Resep Brownies Kukus Cokelat Lembut Favorit Keluarga

Ada jenis kue yang rasanya selalu berhasil menghadirkan rasa hangat dan akrab di rumah. Salah satunya adalah brownies kukus cokelat. Teksturnya lembut, aromanya menggoda, dan rasanya selalu berhasil membuat siapa pun tergoda sejak gigitan pertama.

Resep brownies kukus ini adalah salah satu resep favorit keluarga saya. Sudah beberapa kali di-recook, hasilnya konsisten lembut dan disukai anak-anak maupun orang dewasa. Meski kali ini belum sempat mendokumentasikan gambarnya, saya tetap ingin membagikannya supaya bisa ikut dicoba di rumah.

Bahan-bahan

• 6 butir telur
• 225 gram gula putih
• 1 boks vanili
• 1/2 sdt ovalet
• 125 gram tepung terigu (diayak)
• 50 gram cokelat bubuk (diayak, lalu campurkan dengan terigu)
• 75 ml minyak goreng
• 100 gram dark cooking chocolate (lelehkan, lalu campurkan dengan minyak)
• 75 gram susu kental manis cokelat

Cara membuat

1.   Siapkan cetakan brownies, alasi dengan kertas roti yang sudah diolesi mentega dan ditaburi sedikit        tepung terigu. Setelah itu, panaskan kukusan dan bungkus tutupnya dengan kain agar uap air tidak          menetes ke adonan.

2.  Kocok telur dan gula hingga mengembang, lalu masukkan ovalet dan vanili. Kocok kembali sampai        adonan berwarna pucat, kental, dan mengembang sempurna.

3.  Masukkan campuran terigu dan cokelat bubuk sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga          tercampur rata. Setelah itu, tuangkan campuran dark cooking chocolate dan minyak goreng, aduk            menggunakan spatula hingga adonan halus dan tercampur sempurna.

4.  Bagi adonan menjadi tiga bagian: A, B, dan C.

5.  Tuang adonan A ke dalam cetakan, lalu kukus selama kurang lebih 10 menit.

6. Campurkan adonan B dengan susu kental manis cokelat, aduk rata. Tuang ke atas lapisan pertama, kemudian kukus kembali selama 10 menit.

7. 
Terakhir, tuangkan adonan C sebagai lapisan penutup. Kukus selama kurang lebih 20 menit hingga brownies matang sempurna.

Brownies kukus ini memiliki tekstur lembut dengan rasa cokelat yang tidak berlebihan. Cocok disajikan sebagai camilan sore atau teman minum teh bersama keluarga. Semoga resep sederhana ini bisa menjadi inspirasi dan menambah daftar resep favorit di rumah kamu.