Resep Strawberry Cheese Cake

Resep Strawberry Cheese Cake ini merupakan salah satu dessert yang pernah saya buat/recook di rumah. Teksturnya lembut, rasanya segar, dan cocok disajikan sebagai hidangan penutup untuk keluarga.

Resep ini pertama kali saya temukan dari kemasan gula yang biasa digunakan sehari-hari. Setelah dicoba, hasilnya memuaskan dan rasanya lezat.

Resep Strawberry Cheese Cake

Bahan A:

• 300 gr bolu moka siap pakai, hancurkan
• 100 gr mentega, cairkan
• 50 ml susu kental manis

Bahan B:

• 90 gr gula pasir
• 500 gr cream cheese
• 100 gr selai strawberry
• 3 sdm susu cair
• 1 sdm gelatin bubuk
• 3 sdm air
• 3 sdm kirsch
• 300 gr whipped cream
• 200 gr cherry hitam kalengan
• Butter cream secukupnya (hiasan)
• Cokelat secukupnya (hiasan)

Cara Membuat:

1. Aduk rata semua bahan A, masukkan ke dalam loyang bongkar pasang. Tekan hingga padat lalu simpan di lemari es.
2. Kocok gula pasir dan cream cheese hingga lembut, lalu masukkan selai strawberry dan susu cair. Aduk hingga rata.
3. Panaskan gelatin dan air hingga larut, kemudian masukkan ke dalam adonan cream cheese dan aduk rata.
4. Tambahkan kirsch dan whipped cream, aduk perlahan hingga tercampur.
5. Susun cherry hitam di atas dasar cake, tuang adonan bahan B, lalu simpan kembali di lemari es hingga mengeras.
6. Keluarkan cake dari loyang, hias dengan butter cream dan cokelat sesuai selera.

Resep ini menghasilkan sekitar 5 porsi dan cocok disajikan dalam kondisi dingin.

Semoga bermanfaat. Selamat mencoba.